Пауни и декоративни фазани   Пауни и декоративни фазани  
  

Съобщение
Добре дошли във форума на Пернатите.Грубият език във форума не е позволен така, че уважавайте събеседниците си.Има нов начин за прожектиране на видео от YouTube, който може да видите тук! Има и вероятност за некоректно подреждане на елементите при ползването на IE браузър.


клетки за пъдпъдъци    

ядете ли патешки яйца

Модератори: nikigeen, yuri

ядете ли патешки яйца

Мнениеот anitra » Вто Мар 20, 2012 10:22 pm

колеги ядете ли патешки яйца,някой хора казват че са по силни от кокошите и не трябва да се прекалява с тях
anitra
потребител
потребител
 
Мнения: 21
Регистриран на: Вто Фев 14, 2012 9:05 pm
Местоположение: село нови хан

Re: ядете ли патешки яйца

Мнениеот nightingale » Вто Мар 20, 2012 10:53 pm

anitra написа:колеги ядете ли патешки яйца,някой хора казват че са по силни от кокошите и не трябва да се прекалява с тях

Е , то с кои яйца може да се прекалява.
Ако питаш дали са по богати на хранителни вещества , витамини, минерали и прочие от кокошите , не са !
Единсвтената разлика е, че трябва да се консумират след сериозна термична обработка.
Сурови, печени ,рохки , на очи и т.н.т , са опасни.
Освен ако стомахът ти не е като на хиена . :wink:
''Оцета е дезинфектант на питейната вода''
nightingale
потребител
потребител
 
Мнения: 3761
Регистриран на: Чет Юни 05, 2008 10:30 pm

Re: ядете ли патешки яйца

Мнениеот anitra » Сря Мар 21, 2012 12:58 am

примерно в кекс или на мусака и защо са опасни
anitra
потребител
потребител
 
Мнения: 21
Регистриран на: Вто Фев 14, 2012 9:05 pm
Местоположение: село нови хан

Re: ядете ли патешки яйца

Мнениеот nightingale » Сря Мар 21, 2012 1:55 am

Защото те са в пъти по чести носители на болестотворни организми от тези на кокошевите.
Салмонелата например е много срещана в тях.
По принцип знам, че сварени за около 20 минути са абсолютно безопасни.
За кекс не знам.
Трябва да се поинтерисуваш повече.
Но според мен при всяка една по стабилна термична обработка рискът от заразяване отпада.
Със сигурност има опасност при консумиране в сурово състояние.
''Оцета е дезинфектант на питейната вода''
nightingale
потребител
потребител
 
Мнения: 3761
Регистриран на: Чет Юни 05, 2008 10:30 pm

Re: ядете ли патешки яйца

Мнениеот Paulina » Сря Мар 21, 2012 4:32 am

anitra написа:колеги ядете ли патешки яйца,някой хора казват че са по силни от кокошите и не трябва да се прекалява с тях

Докато имах мускусни патици редовно използвах яйцата им за направата на кекс . За заливката на мусаката зависи колко време е термичната обработка - ако е по-малко от 10 минути не бих поела този риск . Твърдо сварени ( 10 мин.) стават и за салата и за всяко ястие за което по принцип се използват кокоши яйца . Стават и за "миш-маш" - но за "яйца на очи" е рисковано да се използват , защото там жълтъка често остава суров !
Пресно снесените , чисти яйца ( с незацапана черупка ) са за предпочитане , защото при тях опасността от салмонела е по-малка !
.
.
.
"Човек няма две сърца - едното за хората, другото за животните. Той или има сърце, или няма"
Алфонс Дьо Ламартин
Аватар
Paulina
потребител
потребител
 
Мнения: 3167
Регистриран на: Вто Мар 10, 2009 12:59 am

Re: ядете ли патешки яйца

Мнениеот ТЕРИЕР » Сря Мар 21, 2012 9:48 am

Много са вкусни. Даже си ги хапвам и рохки "на очи". Ама вече се замислям след писанията Ви, и ще мина на варени.
ТЕРИЕР
потребител
потребител
 
Мнения: 630
Регистриран на: Сря Фев 04, 2009 9:45 pm
Местоположение: СОФИЯ

Re: ядете ли патешки яйца

Мнениеот Cabral » Чет Юни 21, 2012 10:25 pm

Патешките яйца не са по-опасни от кокошите, проблемът е в начинът на снасяне - директно където намерят, вкл. и на влажни места. Навремето тези за консумация са ги събирали сутрин рано. Ако патиците са във ферма няма никакъв проблем. Също така е добре да се избършат с кърпа с 2% разтвор на белина и тогава да се приберат в хладилника. Патиците превъзхождат кокошките по общо тегло на снесените яйца, някой породи снасят по 280-320 при тегло 70 - 105 гр. или 23-28 кг., което отговаря на 400-470 кокоши.
Всичко за селското стопанство - породи, сортове, законодателство, практики, инвестиции, продукция - http://agrorada.com/forum
Cabral
потребител
потребител
 
Мнения: 95
Регистриран на: Чет Юни 21, 2012 7:38 pm

Re: ядете ли патешки яйца

Мнениеот dr_lukanov » Пет Юни 22, 2012 12:14 am

Бъдете предпазливи с яйцата от водоплаващи .... както бе казано по-горе, те са чест носител на Salmonella spp .... Не че нещо, но аз не бих рискувал със сурови или рохки яйца, защото диарията е самотно занимание изпълнено с много страдание и творчески напъни :wink: .
Аватар
dr_lukanov
VIP
VIP
 
Мнения: 1893
Регистриран на: Вто Ное 18, 2008 11:55 am
Местоположение: Стара Загора


Назад към Водоплаващи

Кой е на линия

Потребители разглеждащи този форум: 0 регистрирани и 0 госта